专业概况：动物防疫与检疫专业是山东畜牧兽医职业学院重点建设专业之一，现有在校生300余人。现有专兼职教师45人，其中国家级教学名师1人，山东省高校教学名师2人，教授、研究员8人，副教授、副研究员14人，讲师、兽医师20人，博士研究生2人，硕士研究生20人，双师素质教师达85%。有8名教师担任教育部、农业部21世纪国家高职高专教材主编、副主编；近年来在SCI、国家级、省级学术刊物上发表专业论文60余篇；有16名教师具有农业部职业技能鉴定考评员资格，承担着动物检疫检验员、动物疫病防治员、兽医化验员的技能鉴定工作。

本专业拥用较完善的教学科研设施，现有微生物实训室、传染病实训室、卫检实训室等十多个实训室，教学条件优越，仪器设备齐全，先进精良，主要仪器有培养箱、倒置显微镜、超速离心机、烤箱、超低温冰柜、低温冰柜、全自动高压锅、液相色谱仪、气相色谱仪、荧光显微镜、生物显微镜、酶标仪、电热水浴锅、电热培养箱、电热干燥箱、高温电炉、722分光光度计、电子天平、电光分析天平、扭力天平、电冰箱、酸度计、电导率仪、组织捣碎机、离心机等，价值约200多万，除能满足本专业及其它专业教学外，还与多家企业进行校企联合，为其提供技术指导，并坚持常年对外服务工作。

培养目标：本专业培养适应畜牧业生产需要，综合素质较高，面向动物防疫、疫病防控、畜产品检疫检验岗位群，从事动物防疫检疫、疫病防治、畜产品安全检测、畜产品卫生检验、兽医卫生监督与管理等工作的高素质技能型专门人才。

人才培养模式：采用“四段式工学结合”人才培养模式培养人才。利用在校四个学期的时间完成15门核心课程的教与学，第5学期，学生根据预就业岗位进行禽病防治、猪病防治、牛羊病防治、动物检疫检验、食品安全检验等技术的强化训练。第6学期，到校外企业预就业岗位顶岗实习，掌握预就业岗位综合技能，实现毕业与就业岗位职业技能“零距离”对接。

开设课程：

1.基础课：马克思主义哲学、邓小平理论、法律基础、体育与健康、英语、化学、应用语文、计算机应用等

2.专业课：动物解剖、动物生理、动物生化、动物微生物及免疫基础、动物病理、动物药理、动物防疫技术、畜禽传染病、畜禽寄生病虫病、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、兽医卫生检验、动物疫病、动物检疫技术及动物检疫行政执法等。

就业方向：毕业生适宜到各类畜禽养殖场、动物医院、动物防疫检疫站、动物疫病预防与控制中心、动植物检疫检验局、畜禽屠宰厂及加工厂、自主创办的畜牧兽医综合实体等单位就业，从事动物疫病的预防、诊断与治疗，技术服务、兽医卫生监督、动物防疫及动物产品检疫检验等工作。就业创业率为100%。